MENU’ SABATO 16 APRILE - PASQUA 2022
CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE ENTRO IL 9 APRILE

Salsa ai fegatini toscana
Salsa mediterranea
Aspic con mousse di prosciutto e pistacchi
Aspic con mousse di salmone
Aspic con uova e baccalà mantecato
Torte Pasqualine
Uova sode colorate
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Gnocchi di semolino
Lasagne al ragù
Lasagne con pesto ricotta e pinoli
Lasagne melanzane, pomodoro e provola
Crespelle di ricotta e spinaci
Cannelloni di ricotta e spinaci
I ravioli con ricotta e spinaci fatti a mano di ns produzione
Tortellini artiginali bolognesi Soverini

PER CONDIRE LA PASTA
Ragù di carne, Pesto alla genovese, Pomarola, Sugo di Pesce con vongole
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Cotolette di agnello panate
Agnello al tegame con cipollotti, pomodorini e timo
Roastbeef
Vitella arrosto
Vitello tonnato
Stinco di prosciutto arrosto
Galantina di pollo
Insalata di polpo con pomodorini, ceci, olive e gamberi
Salmone al vapore
Pesce spada al cartoccio con verdure
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Melanzane alla parmigiana
Sformatini patate e prosciutto o di spinaci o al tartufo
Patate arrosto
Pisellini alla fiorentina
Cipolline in agrodolce
Verdure saltate
Carciofi ripieni
Insalata russa
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Tiramisù
Creme caramel
Mele cotte con vino rosso
Zuccotto
Gelati artigianali
Cassatine Dai Dai
La cioccolata di Bodrato
Colombe artigianali Filippi
Uova di cioccolato decorate a mano di Bodrato

FORMAGGI
Parmigiano Reggiano stagionatura oltre 24 mesi
Gorgonzola – Fontina Aosta – Taleggio – Stracchino - Provole
Pecorino di Pienza – Marzolino – Pecorino Sardo e di Fossa
Mozzarella di bufala Campana
Caseificio il Fiorino con diverse stagionature di pecorini della Maremma
Roquefort – Brie – Domaine de Bresse – Shropshire

ENOTECA con oltre 2000 etichette
Selezionate da Andrea Galanti Miglior Sommelier d’Italia Ais

 

 

 

 

 

ACETO BALSAMICO DI MODENA - GIUSTI
2 MEDAGLIE D'ORO, 3 MEDAGLIE D'ORO, BANDA ROSSA

 

LA TORREFAZIONE PADOVANI DI PRATO

 

 
 

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